A arte em fazer doces, bolos e a sua felicidade
Cuidado na execução alinhado com ingredientes de primeira qualidade
Elaine Gonzalez
Apaixonada pela confeitaria desde muito cedo e incentivada pela sua mãe, uma boleira de mão cheia foi atrás de seu sonho e estudou nas melhores escola de culinária, fez especialização em chocolatier com a embaixadora da Callebaut no brasil, a chef Renata Arassiro e hoje oferece toda sua expertise e gentileza para os clientes mais exigentes e conhecedores da qualidade de um bom doce.
Festa de Casamento na Fazenda Dona Inês – Itatiba 2023
Delícias
Bombom Mix de Castanhas
Chocolate ao Leite, com pistache, amêndoa, castanha de caju, nozes e castanha do Pará Torradas.
Folinha
Bombom de Maracujá
Chocolate meio amargo com ganache de maracujá.
Chumbinho
Mimo
Bombom de Laranja
Chocolate ao Leite com Ganache de Laranja e Cointreau
Brigadeiros Tradicionais
Chocolate, Ninho com Nutella, Brulée, Ovomaltine, Maracujá, Beijinho, Meio Amargo, Milho,Ccasadinho, Cajuzinho, Paçoca, Amêndoa, Charge, Bicho de Pé, Cappuccino, Churros, Nozes, Pistache e Gorgonzola com Frutas Vermelhas
$2,80
Camafeu de Nozes
Doce de Nozes coberto com Casquinha de Açucar, decorado com Nozes Douradas.
$4,90
Rendado de Abacaxi
Ganache de Abacaxi em esfera de Chocolate rendado, decorado com Folha de Ouro.
$4,50
Pepita Abacaxi com Coco
Doce de Abacaxi com Coco, Banhada Rusticamente no Chocolate Branco, Decorado com Rosas de Pasta Americana.
$3,50
Surpresa de Uva
Uva sem Semente, Envolvida em Ganache de Vinho, coberta com Chocolate Branco.
$3,50
Pavlova
Base de Suspiro com Chantilly e Pedaços de Frutas no Recheio, Decorado com Frutas
$5,00
Casadinho de Damasco
Doce de Damasco com Laranja e Coco, envolvido no Brigadeiro Branco.
$3,50
Moscou de Maça
Doce de Maça com Nozes com um Toque Leve de Limão.
$3,50
Tartellete de Café
Tartellete de Massa Sablé com Recheio de Ganache de Café e Baunilha, Decorado com Haste de Chocolate e Xerém de Cajú.
$4,10
Copinho de Ninho com Nutella
Copinho de Chocolate, Recheado com Brigadeiro de Ninho, finalizado com Nutella e Decorado com Folha em Pasta Americana.
$4,50
Tubete de Ganache e Fruta
Tubinho de Chocolate Recheado com Ganache de Fruta e Finalizado com Fruta.
$4,50
Coquinho de Cereja
Cereja Marasquino Envolvida no Brigadeiro de Chocolate Branco e Banhada no Chocolate Rústico.
$4,00
Ouriço de Coco Espelhado
Brigadeiro de Coco Banhado no Caldo de Caramelo e Envolvido em Coco Queimado.
$4,10
Tortinha de Limão
Mini Tartellete com Massa Sablé com Doce de Limão coberto com Merengue Maçaricado.
$3,80
Pão de Mel
Massa Fofinha com o Puro Mel, Recheado de Doce de Leite, Envolvido por Casquinha de Chocolate.
$8,00
Caixinha Surpresa de Caramelo
Chocolate ao Leite com Caramelo Salgado
$6,00
Trouxinha de Coco
Doce de Coco Assado na Massa Folhada.
$4,20
Morango Nordestino
Morango Envolvido em Brigadeiro Branco Coberto com Casquinha de Chocolate ao Leite e decorado com Riscos de Chocolate Branco.
$4,50
Banoffe
Base Crocante com Massa de Aveia, Doce de Leite, Pedaços de Banana, Chantilly no Sabor Café, Decorado com Chips de Banana.
$3,80
Tartellete
Massa Sablé com Recheio de Ganache de Baunilha e Geléia de Frutas Vermelhas Decorado com Frutas, Coração de Biscuit e Folinha de Pasta Americana.
$4,50
Copinho Brullé
Copinho de Chocolate Recheado com Nutella e Finalizado com Brigadeiro Brulée.
$5,00
Coquinho de Cereja
Cereja Marasquino Envolvida no Brigadeiro de Chocolate Branco e Banhada no Chocolate Rústico.
$4,00
Doces e Bolos Modernos
Com um planejamento antecipado e fazendo as escolhas dos ingredientes adequados a sua exigência, cuidando de cada detalhe sua festa será repleta de boas recordações.